Mokhtar Zagzoule a obtenu deux thèses de doctorat à l'université Paul Sabatier de Toulouse, spécialisées dans la modélisation de la circulation cérébrale et la mécanique des fluides. Ses recherches incluent la biomécanique circulatoire et l'application de méthodes asymptotiques pour les écoulements dans des canaux courbes. Il a également étudié le transport des globules rouges dans les capillaires.
Enseignant passionné, il a donné des cours sur la mécanique des milieux continus, la mécanique des fluides et les biofluides. Il a dirigé plusieurs thèses, dont certaines à l'université de Casablanca.
En dehors de la recherche, il est féru d'histoire des concepts et des idées. Il a créé et assuré des cours d'épistémologie et d'histoire des sciences à l'université Paul Sabatier « Histoire du Mouvement : Des Milésiens et Aristote à Galilée, Kepler et Newton » et organisé des expositions et colloques.
Actuellement, il est Professeur Émérite à l'université Paul Sabatier-Toulouse III et à l'IMFT.
La conférence sera modérée par le Dr. Mohamed SOUAL.
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