Extrait de la préface
Quand mon ami Philippe Imhoos m’a parlé de son projet d’écrire un livre sur l’histoire de la sardine au Maroc, je connaissais la grande passion de Philippe pour la petite reine au dos d’émail bleu et au ventre d’argent scintillant,
mais de là à en faire toute une histoire, sincèrement, ça m’a surpris un peu.Dans ce récit, écrit d’une plume alerte, Philippe nous embarque pour plus de 20 siècles à la découverte d’une véritable civilisation sardinière au point que tous les grands empires qui ont envahis le Maroc, des Phéniciens au Romains en passant par les Portugais, les Espagnols et en dernier lieu les Français ont tous fait l’éloge de ce modeste poisson.
Un livre qui permet d’imaginer la vie intense des ports marocains à toutes ces époques-là.
On ne peut comprendre certains rites, certains systèmes de valeurs, certaines habitudes et certains conflits au
Maroc côtier, sans connaître les mœurs de ce petit poisson.
Saïd ALJ
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